Самоделки своими руками

Евросамоделки - только самые лучшие самоделки рунета! Как сделать самому, мастер-классы, фото, чертежи, инструкции, книги, видео.




Строительные калькуляторы Расчеты онлайн
5 новых самоделок!
17.01.2020
Как сделать стульчик для кормления из фанеры, проект, чертежи, пошаговый процесс сборки
17.01.2020
Как самому сделать лодку по интересной технологии. Пошаговые фото процесса изготовления.
17.01.2020
Собрано из старого грузового мотоцикла "Муравья" для поездок на рыбалку, да и вообще на природу.
17.01.2020
В интернете можно найти кучу самоделок из труб ПВХ. Казалось бы, ну что можно сделать из канализационной или вентиляционной трубы ПВХ? На самом деле данный материал просто находка для умельцев. Ведь самые простые трубы ПВХ могут достаточно легко и быстро трансформироваться в невероятные предметы обихода. Смастерил я вот такой светильник...
17.01.2020
Чтобы облегчить себе жизнь в прямом смысле слова, а именно в поднятии тяжестей решил, что мой гараж мечты обязательно должен быть оборудован тельфером. Снятие двигателя еще та процедура, спина спасибо точно не скажет! Был куплен тельфер грузоподъемностью 250 кг на прямую и 500 через полиспаст. Этого достаточно.


Вариант изготовления мобильной коптильни для холодного копчения своими руками




Мобильная коптильня для холодного копчения

 

Мобильная коптильня для холодного копчения

 

Холодное копчение — более длительная обработка. Продукты нагреваются несильно, так как дым имеет температуру от 18 до 25 градусов. Продолжительность копчения составляет от двух до трех суток. При таком виде копчения влага удаляется из продуктов, их поверхность подсыхает. Срок хранения готового изделия намного длиннее, чем при горячем копчении.

 

Коптильня должна быть сделана так, чтобы холодный дым был направлен в сторону продукта. Поступающий дым должен быть ровным и непрерывным на весь период копчения. Температура дыма не должна превышать более 25 градусов. Для того, чтобы такой дым получить, коптильню делят на две части. Одна из них является топкой, а другая емкостью. Топка от емкости должна находиться на расстоянии от 1,5 до 2 метров. Между ними находится дымоход.

 

Коптильня для холодного копчения состоит из следующих элементов:

  • дымогенератор;
  • дымоход;
  • коптильная камера.



Коптильня работает следующим образом:

  • в дымогенератор кладут стружки, они тлеют и образуют дым.
  • образуется тяга, благодаря которой дым попадает в дымоход.
  • в дымоходе дым охлаждается и поступает в коптильную камеру, где находятся продукты.

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения.

 

1. Изготовление коптильного деревянного домика.

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения

 

2. Изготовление металлического поддона в коптильный домик.

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения

 

3. Переносная самодельная печь для коптильни.

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения

 

4. Изготовление дымохода.

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения

 

Коптильня в работе на даче.

 

Пошаговый процесс изготовления мобильной (переносной) коптильни для холодного копчения

 

Спасибо за внимание. Удачи!




28.01.2018












Оценить самоделку, мастер-класс, идею. Комментарии